ในหมู่ผู้สูงอายุคงหนีไม่พ้น “โรคข้อเข่าเสื่อม” และ “กระดูกพรุน” ซึ่งกระดูกของเราจะเริ่มเสื่อมและบางลงเมื่ออายุมากขึ้น เนื่องจากมีการสูญเสียแคลเซียมที่สะสมในกระดูก โดยโรคดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด แต่จะทำให้กระดูกแตกหรือหักง่ายขึ้น
ในวันนี้ เข่าเสื่อม.net มีสาระน่ารู้ เกี่ยวกับอาหารที่อยู่ใกล้ๆ ตัวเรา ที่สามารถช่วยป้องกันการเกิด “โรคข้อเข่าเสื่อม” และ “กระดูกพรุน” มาฝากกัน
1. ปลา ปลาถือเป็นหนึ่งในแหล่งของแคลเซียมชั้นยอด โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน เนื่องจากกระดูกของปลาทั้งสองชนิดนี้มีขนาดเล็ก จึงทำให้สามารถทาน และเคี้ยวได้ ซึ่งกระดูกของปลาดังกล่าวเรียกได้ว่าเป็นแหล่งของแคลเซียมชั้นเยี่ยมเลยทีเดียว โดยแคลเซียมจะช่วยเสริมสร้างบำรุงกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยรักษามวลของกระดูกอีกด้วย
2. นม อาหารบำรุงกระดูกอันดับต้นๆ ที่คนนึกถึงก็คือน้ำนม เพราะแคลเซียมในนมนั้นเป็นแคลเซียมที่สามารถดูดซึมได้และยังเป็นอาหารที่หาดื่มได้ง่าย การดื่มนมเป็นประจำจึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
3. โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ช่วยเสริมสร้างให้กระดูกมีความแข็งแรง และป้องกันโรคกระดูกเสื่อมได้ เพราะนอกจากมีแคลเซียมแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินดี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซึ่งล้วนแต่เป็นแร่ธาตุที่มีส่วนสำคัญที่ทำให้กระดูกมีความแข็งแรง
4. กล้วย เป็นอาหารที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม กระดูกเสื่อมได้ เนื่องจากกล้วยอุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เหล็ก แมกนีเซียม และ โปแตสเซียม ซึ่งจะช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของโครงสร้างกระดูก
5. ถั่วอัลมอนด์ เป็นแหล่งของวิตามินอี แมงกานีส ไบโอติน ไบโอฟลาวิน และคอปเปอร์ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยเพิ่มมวลของกระดูกอีกด้วย ซึ่งถั่วอัลมอนด์เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนเป็นอย่างยิ่ง
นอกจากควรทานอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมแล้ว ยังควรทานผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างเช่น ส้ม เนื่องจากมีงานวิจัยสนับสนุนว่า วิตามินซี และ สารแอนติออกซิแดนต์ในส้ม หรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อมได้ การกินผักและผลไม้ที่มีสีสันหลากหลาย เช่น มะเขือเทศสีแดง กะหล่ำปลีสีม่วง แครอทสีส้ม ฟักทองและข้าวโพดสีเหลือง ผักใบเขียวชนิดต่างๆ ก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะในผักและผลไม้เหล่านี้ อุดมไปด้วยเส้นใย ซึ่งมีสารอาหารบํารุงข้อได้เช่นกัน และควรลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เพราะสารกาเฟอีนในกาแฟจะทําให้ร่างกายขับแคลเซียมออกมาทางปัสสาวะ ส่งผลให้ระดับแคลเซียมในร่างกายเสียสมดุล จึงเกิดการสลายแคลเซียมในกระดูกมาใช้แทน ในขณะเดียวกันยังมีการศึกษาพบว่า การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนปริมาณมากเกินไปจะทําให้มวลกระดูกบางลง
เพียงเท่านี้ก็สามารถยืดอายุข้อต่อทั่วร่างกายของเราให้คงประสิทธิภาพไว้ได้นานแสนนาน